172 Pl. San Francisco Cusco, Cuzco
Nuestra Esencia: Tradición, Sabor y Frescura
En El Muelle de San Francisco, no solo servimos ceviche; compartimos una parte del alma peruana. Nacimos de la pasión por la gastronomía marina y el deseo de traer la auténtica experiencia de la costa peruana directamente a tu mesa.
Nuestra inspiración es el bullicio vibrante de los muelles de Pescadores del Perú—lugares donde el pescado recién capturado se convierte en un plato de arte en minutos. De ahí nuestro nombre, una promesa de frescura inigualable y un compromiso con la calidad.
5
Cocineros Apasionados
20
Platos Excelentes
15
Años de Experiencia
+500
Invitados Felices
La Filosofía de la Cocina
Pescado del Día, Siempre: Creemos que el secreto de un ceviche legendario es la materia prima. Trabajamos directamente con proveedores locales y responsables para asegurarnos de que solo el pescado más fresco y de temporada llegue a nuestra cocina.
La Receta Original: Honramos las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación en Perú. Nuestro Ceviche Clásico, el Tiradito y la Leche de Tigre se preparan con el balance perfecto de limón peruano, ají limo, y cebolla roja, respetando la cocción rápida y natural.
Innovación con Raíces: Si bien respetamos la tradición, nos encanta explorar los sabores peruanos más allá de la costa. Encontrarás platos que fusionan técnicas ancestrales con toques modernos, siempre manteniendo la identidad peruana en cada bocado.
Te esperamos en el lugar de siempre
Más que un restaurante, somos un punto de encuentro para amantes de la buena mesa. Queremos que cada visita sea un viaje a Perú, con sabores que te recuerden al sol, la brisa marina y la alegría de nuestra cultura.